Βέλγικες μπύρες

Στο Βέλγιο καλύτερα να πίνεις παρά να τρως. Θα καταλάβεις παρακάτω τι εννοώ.

Το Βέλγιο είναι διάσημο για την τεράστια ποικιλία μπύρας του, η οποία δεν είναι τυχαία. Η παράδοση ξεκινά από τα μοναστήρια του Μεσαίωνα, όπου οι μοναχοί παρασκεύαζαν μπύρα για δική τους χρήση και για εμπόριο, δημιουργώντας τις πρώτες Trappist και Abbey μπύρες, πλούσιες και δυνατές. Με το πέρασμα των αιώνων, οι πόλεις του Βελγίου αναπτύχθηκαν και οι ζυθοποιοί πειραματίστηκαν με ζύμες και φυσική ζύμωση, γεννώντας τα μοναδικά στυλ Lambic, Gueuze και Kriek. Σήμερα, η βελγική μπύρα συνδυάζει παράδοση και καινοτομία, προσφέροντας πάνω από 1.500 διαφορετικές επιλογές.

Ακολουθούν οι βασικές κατηγορίες βελγικών μπυρών:

Trappist / Abbey Beers – Μοναστηριακές, πλούσιες, δυνατές.

Belgian Blonde Ale – Ξανθές, ελαφριές, φρουτώδεις.

Belgian Dubbel – Σκούρες, πλούσιες σε καραμέλα και φρούτα.

Belgian Tripel – Πολύ δυνατές, ξανθές, φρουτώδεις και πικάντικες.

Saison – Εποχιακή, ξηρή, αρωματική, ελαφρώς πικάντικη.

Lambic / Gueuze / Kriek / Framboise – Φυσικά ζυμωμένες, ξινές, φρουτώδεις, συχνά με φρούτα.

Witbier (White Beer) – Λευκή μπύρα με σιτάρι και μπαχαρικά, δροσιστική.

Belgian Strong Ale – Δυνατές, πλούσιες και αλκοολικές μπύρες.

Flemish Red / Brown Ale – Ξινές ή γλυκόξινες, συχνά ωριμασμένες σε βαρέλια.

Belgian Pale Ale – Ελαφριά ξανθή ή ανοιχτή, με ισορροπημένη πικράδα και φρουτώδη αρώματα.

Τώρα καταλαβαίνω γιατί το Manneken Pis* ουρεί… η μπύρα έχει τις συνέπειές της! 

*είναι το χαρακτηριστικό μικρό αγαλματάκι των Βρυξελλών.